坐月子食譜對于產后的婦女而言是非常重要的,產婦可以通過日常飲食攝取充足的營養,為產后的身體恢復提供能量,也能為嬰兒提供有營養的乳汁。下面廣州月嫂陳護士推薦:5款補血又補氣的坐月子食譜,家中有產婦的朋友,不妨學著做一做。

坐月子食譜——黑糯米酒紅糖煮雞蛋

原料:黑糯米酒2匙,雞蛋1顆,紅糖適量。

做法:將黑糯米酒放入煲里,加清水1碗,煮滾后10分鐘將雞蛋打破去殼,放入煲里,再加入紅糖,煮至糖溶解即可食用。

食補功效:可為產婦補血補氣,散寒驅淤,適合于任何體質的產婦食用。

食用叮囑:喝紅糖水最好不要超過10天,以免增加血性惡露,并在夏天會使產婦出汗更多,造成體內少鹽。
 


 

坐月子食譜——鯽魚豆腐湯

原料:鯽魚1條(約250g),豆腐400g

調味料:黃酒5g,蔥花、姜片各3g,精鹽2g,味精1g,,食油30g

做法:1.豆腐切5cm厚的薄片,用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。

2.鯽魚去鱗、腸雜,抹上酒,鹽漬10分鐘。

3.鍋放爐火上,放入食油,燒至5分鐘,爆香姜片,將魚兩面煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,調味后勾薄芡,并撒上蔥花。

營養:內含蛋白質58.1g,脂肪119.7g,碳水化合物7.5g,鈣495mg,磷1183mg,鐵11.5mg,維生素B10.43mg,維生素B20.26mg,尼克酸8mg,能產熱680kcal。

廣州月嫂陳護士小貼士:鯽魚又稱喜頭魚,意即生子有喜時食用。鯽魚營養豐富,有良好的催乳作用,對母體身體恢復有很好的補益作用。配用豆腐,益氣養血、健脾寬中,豆腐亦富有營養,含蛋白質較高,對于產后康復及乳汁分泌有很好的促進作用。

2013年06月30日

廣州月嫂陳護士安胎食譜之十六
產后怎樣坐月子?月子餐烹調五原則

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5種坐月子食譜補血又補氣

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